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滇红茶的储存方法

风景
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滇红茶
滇红茶
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红茶
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滇红茶的储存方法

滇红茶,主产区位于滇西南澜沧江以西、怒江以东的高山峡谷区,独特的气候条件给予了茶树良好的生长环境。滇红茶还具有防龋齿、健胃整肠助消化降血压、延缓老化、降血糖、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。因而购置滇红茶,就会涉及到滇红茶的保存方法问题,接下来分享下如何妥善的保存云南滇红茶。

其实,保存滇红茶只要掌握以下四个核心要素即可:

1、 阳光

顾名思义,为避免阳光直接照射,阳光直射会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化,所以茶叶必须存放在不透明的容器中。

2、 温度

滇红应低温保存,温度升高,会使化学反应的速度加快,也就促使了茶叶有效成分的分解,使茶叶的营养价值降低。所以,茶叶要低温保存。

3、水分

滇红保存需干燥,水分的存在,?#20999;?#22810;有机物分解反应的必要条件,而且也是细菌活动的必要条件。所以,如果茶叶水分过大,不仅茶叶易丧失营养,而且容易发霉变质。因此,茶叶一定要干燥保存。

4、空气

滇红应保存于密闭空间,茶叶和空气直接接触,易被空气中的氧所氧化,失去原有的风味。因此,茶叶的容器要密封。

云南滇红茶的储藏方法具体如下:

一、罐储存法

选用市面上的马口铁罐或铁听,也可采用原放置其他食品的铁听、铁筒、紫砂罐或锡罐,但是要消除原来的异味。家庭贮茶最流行和最常用的方法是用铁听贮滇红茶,简单方便,取饮随意。如果?#20999;?#20080;的铁听,或放过其它食品的铁罐,可先放少量的滇红茶叶末入内,?#32531;?#30422;好盖,存放数日,便能把异味吸尽。用滇红茶叶末擦洗铁听也能去除异味。装有茶叶的铁听,应置于阴凉处,不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方,这既可防止铁听氧化生锈,又可?#31181;?#21548;内滇红茶叶陈化、劣变的速度。

二、袋储存法

塑?#27927;?#20445;存滇红茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。塑?#27927;?#26159;比较普遍的包装材料,品种多,价格低廉,使用随意。选用塑?#27927;保?#39318;先选用适合食品用的包装袋?#40644;?#27425;,材料本身不应有异味。家庭贮茶选用塑?#27927;保?#39318;?#40843;?#24517;须是适合食品用的包装袋,非食?#21453;?#19981;能用?#40644;?#27425;,袋材要选用密度高的,即选用低压材料要比高压的好;?#32531;螅?#34955;材要有一定的强?#40843;?#21402;实一些的为好;最后,材料本身不应有孔洞和异味。装入滇红茶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑?#27927;?#21453;向套上则更佳,以透明塑?#27927;?#35013;茶后不宜照射阳光,以铝箔袋装茶原理与塑?#27927;?#31867;同。

云南滇红茶只要放在阴凉干燥的地方即可,不需要放在冰箱里,但一定要注意避光、密封和防?#20445;?#28201;度最高?#22351;?#39640;过25℃。如果有条件的话,可以用紫砂罐或锡罐来保存滇红茶;如果是玻璃罐的话,一定要避免阳光照射。还要注意密封和防异味,只要保存得法,滇红茶贮存一年仍然如同新茶。

红茶

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