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白鸡冠茶

目录 基本简介 鸡冠产地 特征 特性 适栽地区 栽培要点

 

  
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基本简介

白鸡冠是武夷山四大名丛之一。在慧苑?#19968;?#28976;峰下外鬼洞和武夷山公祠后山的茶树,芽叶奇特,叶色淡绿,绿中带白,芽儿弯弯?#32622;?#32466;绒的,?#20999;?#24577;就像白锦鸡头上的鸡冠,故名白鸡冠。

产地:白鸡冠,武夷四大名枞之一,无性系,小乔木型,中叶类;原产福建武夷山火焰岗之外鬼洞(另一说为武夷山文公祠后山)。

特征:白鸡冠多次冲泡仍有余香。?#25163;?#27494;夷岩茶(乌龙茶);抗性中等,适宜在武夷乌龙茶区种植,用白鸡冠鲜叶制成的乌龙茶,是武夷岩茶中的精品。

工艺:白鸡冠采制特点与大红袍相似。

渊源:“白鸡冠”茶有一种传说。相传明朝年间,武夷山慧苑寺有一位僧人,名圆慧。他为人善良,待人接物总?#20999;?#33080;相迎,人们称之为“笑脸罗汉”。笑脸罗汉除?#22235;?#32463;参禅外,还管理着?#40644;?#33590;园。

 

 

鸡冠产地

原产福建省武夷山市隐屏峰蝙蝠洞(在武夷宫白蛇洞口和慧苑?#19968;?#28976;峰下之外鬼洞亦有与白鸡冠齐名之树),相传明代已有白鸡冠名。主要?#26893;?#22312;武夷山内山(岩山)。20世纪80年代以来,武夷山市已扩大栽培。国内一些科?#23567;?#25945;学单位有引种制成的茶叶色泽米黄呈乳白,汤色橙黄明亮,入口齿颊留香,神清目朗,其功若神,人们就称这棵茶树为“白鸡冠”。

 

特征

植株中等大小,树姿半开张,?#31181;?#36739;密,叶片呈稍上斜状着生。叶长椭圆或椭圆形,叶色深绿,有光泽,叶面微隆起,叶缘微波,叶身内折或平,叶尖渐尖或稍钝,叶齿稍钝浅密,叶质较厚脆。芽叶黄白色,茸毛少,节间短,一芽三叶百芽重57.0g。花冠?#26412;?.3cm,花瓣7瓣,子房茸毛多,花柱3裂。

 

特性

芽叶生育力较强,发芽较密,持嫩性强。一芽三叶盛期在4月下旬。产量中等,每667平方米产乌龙茶100kg以上。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.5%、茶多酚28.2%、咖啡碱2.9%。制乌龙茶,品质优,色泽暗黄,红点明,香气高爽,稍经贮存似橘皮香,滋味浓醇甘鲜。?#36141;?#24615;与?#36141;?#24615;强。扦插繁殖力较强,成活率较高。

 

适栽地区

武夷山或相似自?#25442;肪车?#20044;龙茶茶区。

 

栽培要点

选择原种健?#36710;?#27597;树剪穗扦插,培育壮苗。选择土层深厚的园地种植,增施有机?#30465;?#24188;龄期茶园铺草覆盖,及时定剪,培养丰产树冠。乌龙茶按照“小至中开面”鲜叶标准采摘,?#35805;?#22312;5月中旬开采,不宜偏嫩或偏老采。

 

 

风景
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乌龙茶
乌龙茶
乌龙茶
乌龙茶
乌龙茶
乌龙茶
乌龙茶
乌龙茶

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