山东时时彩开奖号码走势图|十一运夺金山东时时彩|
定位杭州[切换]

大红袍茶

目录 简介 历史传说 名字由来 工艺流程 品质特征 历史记载 身价 发展史 植物学特征 纠正谬误说法 科学研究

 

  
当前位置:官网>茶叶百科>乌龙茶>大红袍茶
正岩大红袍茶叶特级 武夷山岩茶中火炭焙散…
吾之级:特级吾之妆:罐装吾之源:中国大陆

简介

?大红袍茶是武夷岩茶中品?#39318;?#20248;异者。"大红袍茶"茶树现经武夷山市茶叶研究所的试验,采取无性繁?#36710;?#25216;术已获成功,经繁育种植,已大红袍能批量生产。品质特征是:外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。

大红袍茶是武夷岩茶中品?#39318;?#20248;异者。武夷岩茶产于福建的武夷?#20581;?#27494;夷产茶历史悠久,唐代已栽制茶叶,宋代?#24418;?#30343;家贡品,元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶?#30333;?#38376;采制贡茶,明末清初创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树,品种繁多,有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”。

 

历史传说

大红袍茶由来关于这一美名的由来,民间广为流传着美妙动人的传说:

1、大红袍茶树生长在悬崖绝壁上,人莫能登,每年采茶时,寺僧以果为饵,?#28953;?#23376;采之,所以有人称之为“猴采茶”。

2、大红袍茶树高十丈,叶大如掌,生长在峭壁上,风吹叶坠,寺僧拾制为茶,能治百病。3、大红袍茶树为神仙所栽,寺僧每于元旦焚香虔诚礼拜,泡少许供佛前,茶能自顾,有窃之者立即腹痛,非育之勿能愈,盖以为神仙所栽。

4、大红袍茶树受过?#21490;猓?#24481;赐其名,当地县令于每年?#26477;?#30342;亲临九龙窠,将身披红袍脱下盖在茶树上,然后顶礼朝拜,在香烟缭绕中众人齐声高喊:茶发芽!茶发芽!待红袍揭下时茶树果然发芽!茶芽红艳如染。

 

名字由来

“大红袍”名枞茶树,生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上,岩壁?#29616;?#20170;?#21592;?#30041;着1927年天心寺和尚所作的“大红袍”石刻,这里日照短,多反射光,昼夜温差大,?#21494;?#32456;年有细泉浸润流滴。这种特殊的自?#25442;肪常?#36896;就了大红袍的特异品质,大红袍茶树现有6株,都是灌木茶丛,叶质较厚,芽头微微泛红,阳光?#19976;?#33590;树和岩石时,岩光反射,红灿灿十分显目。关于“大红袍”的来历,还有一段动人的传说呢,传说天心寺和尚用九龙窠岩壁上的茶树芽叶制成的茶叶治好了一位皇官的疾病,这位皇官将身上穿的红袍盖在茶树上?#21592;?#24863;谢之情,红袍将茶树染红了,“大红袍”茶名由此而来。

 

工艺流程

“大红袍茶”茶树现经武夷山市茶叶研究所的试验,采取无性繁?#36710;?#25216;术已获成功,经繁育种植,已大红袍能批量生产。“大红袍”茶的采制技术与其他岩茶相类似,只不过更加精细而已。每年春天,采摘3—4叶开面新梢,经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。

 

品质特征

“大红袍”的品质特征是:外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品?#39318;?#31361;出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。

 

历史记载

武夷岩茶历史悠久,而大红袍茶乃是武夷岩茶中之姣姣者,传说明末清初即有其名,1921年蒋叔南游记中有提到武夷山数处?#23633;?#22914;天心岩九龙窠(即现在有摩崖石大红袍三个字的一处,传系1927年天心寺僧刻)、天游岩一处、珠濂洞一处(也有入叫水谦洞),但非常遗憾的是,这些游记和调查都没有交代清楚这?#22797;?#22823;红袍更具体的地点、属哪个?#26053;?#33590;庄、是否是同一种或同名不同种、茶树特征是否一样以及品质如何。1964年春,福建茶叶研究所谢庆梓等二入来武夷山时,也是由陈德华陪同前往九龙窠剪取那3株大红袍枝条带回福?#37319;?#21475;。?#40092;兰?0年代末至80年代初,陈德华主持武夷名丛的挖掘、整理、繁育推广工作,对当时的岩茶产区天心大队(在大队长全程陪同下)逐村、逐户进行调查,对有关国营场及有关前?#30149;?#33590;人也是多方了解,其中对大红袍茶树没有入提出天游岩、珠濂洞(或水濂洞)或马头岩的磊石、盘陀等处有此树存在。

 

身价

1995年,福建省银芝集团董事长吴文南以每公斤3万元价格向市茶叶研究所购买了l公斤纯种大红袍,并转销国内外,近年也有不少韩国客人直接或间接向武夷山购买纯种大红袍。1921年蒋叔南游记中记当年大红袍每市斤价值64银元,折大米40OO斤,这在当时可谓比黄金贵。1998年8月l8日第五次岩茶节,20?#22235;?#26641;大红袍首次举?#20449;?#21334;。

 

发展史

1962年春,中国农科院茶叶研究所的科研人员从武夷山九龙窠剪了大红袍枝条带回杭州扦插繁育作为引种种在品种园内(1992年?#37027;?#20043;交,又从武夷山市茶叶研究所名丛观察园?#23633;?#21462;很多武夷名丛,单丛等夏梢带回扦插,其中包括大红袍,标明来自武给山市茶叶研究所编号***号85年11月17日种)。

1964年春,福建省茶叶研究所培育室科研人员谢庆梓等二人带着单位的介绍信,来武夷山要剪取九龙窠大红袍枝条带回福安扦插繁育,来者是我同学,一路陪同到县政府办公室,县综合农场办理好手续,然后带到九龙窠,经看护人验证同意后,他们二个人就攀上大红袍茶地剪穗,待剪好下来时我开口向同学要几支扦插,没想到被婉言拒绝,说实话,当时对大红袍有兴趣,但并不在意,所以也不介意。

从1978年底到1982年,市茶叶研究所连续开展对武夷名丛进?#22411;?#25496;、整理、繁育工作时,不知怎的也?#35805;?#32321;育九龙窠大红袍当成急事、大事来办,总认为大红袍茶树已在那里,有人看管,没问题,?#30001;?#24179;时经常宣传大红袍,使之有可望而不可及的感觉,久而久之而敬而远之。

武夷山大红袍?#40092;兰?o年代初神秘的走出九龙窠,等了20多年后,绕了一个大弯,?#32622;?#23494;的走回武夷?#20581;?#22238;首40余年的?#40644;?#20961;经历,心里感慨万千……

 

植物学特征

植株灌木型,树冠半披张,权高可达2米以上,主干尚明显,?#31181;?#36739;密,叶梢向上斜生长,叶,?#35805;?#22312;6—7cm,长者可达1O一1Icm;宽?#35805;?cm左右,宽者可达4—4.3cm,中叶型,近阔椭圆形,先端钝略下垂、叶?#24503;韵?#38754;、叶绿光亮,叶肉稍厚微隆质脆、叶尚?#25104;?#26126;27—28对,叶脉7——9对,花型尚大,直径3cm左右,花瓣6片,萼片5片、花丝稀疏稍长,高低?#40644;耄?#20108;倍体,茶果中等。嫩芽梢尚?#24120;?#28145;绿微紫,夏梢叶更?#28304;?#32418;毫尚显,萌芽、开采期?#28909;?#26690;品?#27542;伲话?#22312;5月10日左右(?#25022;?#24180;份)。初制工艺方面,宜中开面3—4叶,萎凋?#35782;齲?#20197;顶二叶失去光泽为准,摇青为三红七绿为界,过轻过重均不宜,香气显,红边?#25163;屑纯?#26432;青,烘焙足火均应保持原味为准,在2005年春茶各品种品?#35782;员?#20013;,大红袍多有桂花香或粽叶香,种质特征发?#29992;?#26174;。这与1941年林馥香所描述的大红袍九汇尚有桂花香相似……

 

纠正荒谬说法

大红袍是用无性繁育的,福建省许多无性系茶树品种一样,?#22918;?#30340;优点能遗传而不变异,目前武夷山茶区所种植的大红袍,据陈德华所了解,其苗木都是直接或间接从市茶叶研究所引种的,?#28216;?#21548;说有变异或其他反常现象,而且发展纯种大红袍的时?#20160;?#19981;长,?#26893;?#26159;用种子播种繁育,根本不存在变异和代数之分,若说大红袍有一代、二代之分,?#21019;?#35266;点推理,那么肉桂、水仙、铁观音品种现在是第几代?真不知这种“学术”观点有何根据?如此弄不清事实,则混淆视听,损害大红袍的声誉,损害茶农和消费者的利益。因此市场上流传的大红袍的一代、二代或是三代、四代之说法纯属无稽之谈。

 

科学研究

大红袍茶是武夷名丛?#23633;?#20855;特征的一个品种,陈德华认为,从目前情况看,只要选择土质好的茶地,在武夷山茶区种植不存在风险。但要进一步对这?#40644;?#36136;进行研究,希望有关专家加大科研力度,摸清大红袍特征,完善改进初制工艺,最佳地发挥大红袍的品质特征,循序渐进推广之。在目前提倡发展无性系良种茶园和良种多样化的情况下,不能因为大红袍品质特殊、名声大而大面积盲目推广,大红袍不能取代其他茶树品种的特色,必须和其他良种合理搭配,?#21592;?#35777;能最佳地发挥大红袍的品质特征,保护武夷山大红袍的声誉,使其健康成长。

风景
风景
大红袍茶
大红袍茶
大红袍茶
大红袍茶
大红袍茶
大红袍茶
大红袍茶
大红袍茶

关于本网图文信息之声明

百科信息部分图文信息来源于网络转载。本网转载仅基于传递更多信息之?#24247;模?#24182;不意味着赞同转载稿的观点或证实其内容的真实性。

如其他媒体、网站或个人转载使用,需保留本网注明的"稿件来源",并自负法?#31245;?#20219;。对于不当转载或引用本网内容而引起的民事纷争、行政处理或其他损失,本网不承担责任。

如本网转载稿涉及版权问题,请及时通知我们,本网站将在第?#30343;?#38388;及时?#22659;?#30005;话:13758276053。

以上内容最终解释权归茶云网所有。

未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像,如?#24418;?#21453;,追究法?#31245;?#20219;

Copyright 2010 - 2016 一茶云网 All Rights Reserved

浙ICP备18004006号 杭州锦良贸易有限公司 旗下网站

山东时时彩开奖号码走势图
北京pk10技巧规律后5码 11选5任八胆拖投注表 骰子大小单双怎么看 幸运28绝对是人工开奖 彩票计划软件免费 分分彩定位胆打5位 13883dcom玄机资料独家 时时彩四星技巧 默认版块三码 极速赛车彩票怎么玩