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最全的中国茶知识,建议收藏

2019年04月13日 13时04分     作者:小茶

来源:茶的故事

版权归原作者所有

喝茶,是一种生活方?#20581;?/span>

有些人提及茶总?#20999;?#24515;地说:自己不懂,即便是喝茶,也是随便喝喝。

很多人喝了那么多茶,面对茶的类别,?#25925;?#19968;知半解,?#28909;?/span> 六大基本茶类:

?#26053;?#35799;词君告诉你,最全的中国茶知识,建议收藏哦~

- 01 -

发 酵 篇

六大茶类的划分基础是在制作中,由茶叶发酵的不同程度决定的。

发酵程度同时影响着茶?#30446;?#24863;和功效,这就是为什么你要了解它的原因所在。

发酵程度越高的茶,茶性更温和,?#28909;?a class="insidelink" href="/baike/hc/" target="_blank" title="红茶有哪些">红茶、黑茶;相反,不发酵或是轻度发酵的茶,茶性微寒,适合降火去燥,但脾胃较弱的人应适量。

- 02 -

品 类 篇

绿茶:叶绿汤清,清香、醇美、鲜爽

白茶:色白隐绿,汤色黄白,清香甘美

黄茶:叶黄汤黄、金黄明亮,甘香醇爽

青茶:也叫乌龙茶,青绿金黄,清香?#24049;?/span>

红茶?#21512;?#39640;色艳味浓,叶红汤红,浓厚甘醇

黑茶:茶色粗大黑褐、口感陈香?#24049;?/span>

口感不重要,最重要是亲自体验,才能感受茶的美妙有趣之处。

- 03 -

冲泡篇

不同的茶叶有不同的茶性,顺应茶性泡出来的茶,才能最大发挥茶?#30446;詬小?#39321;气、汤色。

六大茶的冲泡方式多种多样,没有特定的冲泡手法,别人告诉你的方式不见得适合你自己,只要你自己?#19981;?#23601;好。

- 04 -

储 存 篇

虽然是干茶,为了保持茶叶的活性和口感,储存起来也是稍稍需要讲究一些。

茶叶储存三大原则:干燥、避光、密封。

绿茶、黄茶:密封后,放冰箱冷藏

白茶、乌龙茶:常?#26053;?#23553;保存;长时间不喝,放冰箱冷藏

红茶:常?#26053;?#23553;保存,切记防潮

黑茶:常温保存,阴凉通风、切记日晒

- 05 -

功效篇

绿茶——六大茶类之首

零发酵,茶多酚最多。

性微寒,微苦,回甘。

清热祛燥,提神醒脑。

不适合肠胃较弱的人群。

白茶——茶中珍品

轻度发酵,茶性清凉。

滋味清淡、回甘。

富含茶多糖,适合降?#20999;?#27714;人群。

黄茶——中国独有茶类

汤色杏黄清澈。

轻微发酵,口感清爽香醇。

富含茶多酚等。

提神醒脑,消食化滞。

乌龙——绿叶镶红边

又叫青茶,属半发酵茶。

绿茶和红茶之和,

提神醒脑,不宜空腹饮用。

红茶——世界人民最爱

茶性温润,口感甜醇,

提神消疲,生津清热。

黑茶——红、浓、陈、醇

后发酵茶类,微生物发酵。

香气独特,口感?#24049;瘛?/span>

改善肠道环?#24120;?#35843;节脂肪代谢。

茶,不是功课,不是束缚,不是?#25381;小?#25026;”的人才有资格爱茶。

茶文化博大精深,每一种茶,都有自己的特性,宛如芸芸众生,有谁敢说:能看懂每一个人?懂茶?不懂茶?有那么重要么?

其实懂不懂茶,真的不重要;重要的是,每天喝茶。

“须知道茶之本,不过是烧水点茶?#34180;?#19968;款茶入了手,多用不同的方式方法去尝试。喝什么茶也不重要,适合自己的茶才是好茶。

茶在手,一人得幽,二人得趣,三人成品。于尘世?#36947;?#38386;暇时间,不乏人生之乐趣。

都说,“茶品可清心?#20445;?#37027;?#26149;?#33590;?#20445;?#25226;身份放一边,把虚荣放一边,把贪欲放一边,“心清可品茶?#34180;?/span>

?#20113;?#24120;之心,?#26085;?#20013;清茶,尝惬意时光。得半日之闲,可抵十年尘梦。喝茶,真的,只是一种生活方?#20581;?/span>

不同季节或一日之中不同的时间,对应着不同的茶或茶道具,像极了生命中或凉或暖的时光。

不同的是,生命中的?#38477;?#26102;光占大多数,而心静下来,茶里,却总有滋味。

文章来源:

www.kxpchg.tw

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