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6月份的茶季已经过去了,无数的茶叶也已经纷纷展现了自己,名茶们也都大部分上市了,清籁茶叶为您盘点出了4种最具有特色的名茶,?#26053;?#23601;让我们来看看这个夏季的最值得推荐的茶品到?#36164;?#20160;么吧。

云南红茶简?#39057;?#32418;,属红茶类。产于云南省南部与西南部。以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有4类11个花色。其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,叶底红?#35748;?#20142;。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶。

利尿

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并?#31181;?#32958;小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。以及缓和心脏病或肾?#33258;?#25104;的水肿。

消炎杀菌

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

解毒养胃

红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

养胃

红茶它是经过发酵烘制而成的,对胃?#24247;?#21050;激性就随之减小了。促进人体消化,红茶养胃。对治疗溃疡也有一定效果。

选茶具

要冲泡云?#31995;?#32418;,首先要有好的茶具。一副好的茶具,可以让?#21496;?#24515;品位,好茶、好茶具可以相得益彰,提升饮茶人的品位。冲泡云?#31995;?#32418;?#35805;?#35201;选?#20040;?#36136;茶壶、茶杯,最好是青花,这样看起来比较有品位。

选水源

茶具有了,云?#31995;?#32418;?#27604;?#35201;选用正品,最好选那种带宝光的云?#31995;?#32418;。泡茶最好用泉水,这是茶经中记载的,但在现代都市里,山泉已经绝迹,只好用自来水。这样就能保证云?#31995;?#32418;的纯正了。

品茶味

当水烧开?#20445;?#20808;用水冲洗茶具,让茶具自然升温。然后把茶叶均匀地放入茶具中,再把水壶提起来,要保证此时的水温在?#35805;?#24230;。冲泡?#20445;?#35201;把茶壶举高,让水居高临下冲入茶杯里,这样茶叶可以在水的冲击下,充?#20540;?#21040;浸润,达到完全浸泡。在这样的?#32431;?#19979;,云?#31995;?#32418;可以得到充?#20540;?#21457;挥。

大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶。中国特种名茶。其外形条索紧结,最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,?#25226;以稀?#26126;显。除与?#35805;?#33590;叶具有提神益?#36857;?#29983;津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健?#36182;?#20445;健功能外,还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。

利尿作用

茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

强心解?#32439;?#29992;

咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

?#31181;?#21160;脉硬化作用

茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血?#36141;?#20896;心病的发病率?#31995;汀?/p>

抗菌、抑菌作用

茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,皮肤生疮、溃烂流脓,有消炎杀菌作用。

减?#39318;?#29992;

茶中的咖啡碱、肌?#32908;?#21494;酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固?#24049;?#34880;脂,所以饮茶能减?#30465;?/p>

防龋齿作用

茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石?#20445;?#23601;象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

一泡

应先看水色是否清沏艳丽。橙黄或深橙黄色,水色是否三层分明,?#21592;?#38754;有“金圈”者为优,再?#29260;?#39321;,香要清纯无杂气而?#21335;?#20026;佳,三品其味,徐徐入口领略水香是否一致。

两泡

应重点放在茶味上,茶味是否?#24049;瘢?#26377;否有?#31995;?#26126;显的苦涩味或杂味,茶汤虽吞下而口腔似有物留下,较原来有沉的感觉。

三泡

应重点放在韵字上下功夫,茶汤在口腔中是否有鲜爽感,有一种天然韵味,在喉头有润滑爽口之快感,还未想将茶汤吞下时有滑溜而下喉之感,武夷岩茶十分讲究?#25226;?#39592;”喉韵咀底,杯底香(杯中水饮完后闻杯底香等)。

福鼎白茶属于福建白茶,具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。白茶性清?#26775;?#28040;热降火,消暑解毒。福鼎白茶的自由基含量最低,黄酮含量高,氨基酸含?#31185;?#22343;值高于其他茶类,降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤,人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等。福鼎白茶作为最近才大火起来的茶品,面对老牌的茶品它也是毫不逊色,不论是品相还是口?#23567;?/p>

降火消炎

白茶具有清热祛火的功效,同时最新研究还表明,白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎?#35748;?#33740;生长具有预防作用。

美容养颜

白茶的自由基含量最低,多喝白茶或使用白茶提取物,可以延缓衰老,美容美颜,因此受到了现代时尚人士,特别是都?#20449;?#24615;的欢迎。

下火

喝红葡萄酒饮白茶,“一红?#35805;住?#32467;合,白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火?#21738;?#39064;,可以说是现代成功人?#21487;緗挥?#37228;的好伴侣。

助睡眠

白茶可以清热降火,让人清心除烦、?#37319;?#23450;智,有助于人们获得健康良好的睡眠。

消除疲劳

白茶具有?#22242;?#30340;特点,一天旅途一杯茶,可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。

温杯

用沸水?#32769;?#30871;盏,?#24247;?#26377;二,一是洁具,二是方便接下来投入干茶后的摇香闻香。

润茶

洗茶即醒茶,又称温润泡,?#20204;?#25991;提到的?#35782;?#30340;开水,浸润下茶,快速出汤弃头汤不饮,然后,并不要急于接着注水,可以稍等几秒种,等待茶儿的苏醒,此为用“润”的手法慢慢将茶叶唤?#36873;?/p>

冲泡

不同白茶用不同的前文规定的水温,沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲,俗称“冲?#39057;ā薄?/p>

品茗

“方不一相,圆非一?#20581;?#30340;?#20185;?#22774;,品饮的不止是白茶的美味,更是?#20185;?#30340;器美欣赏。同时,对于老茶,?#31181;?#22823;叶的茶,更能达到茶熟香温的韵。冲泡过程同上面盖碗并无大的差异。

龙井是中华传统名茶,属于绿茶,位列中国茶品之首。龙井茶产于浙江杭州西湖一带,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如?#24178;啵?#26377;“色绿、香郁、味?#30465;?#24418;美”四绝的特点,西湖龙井茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶。

强心解痉

咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

?#31181;?#21160;脉硬化作用

茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血?#36141;?#20896;心病的发病率?#31995;汀?/p>

兴奋作用

茶叶的咖啡碱兴奋中枢神经系?#24120;?#24110;助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效?#30465;?/p>

抗菌、抑菌

茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,皮肤生疮、溃烂流脓,有消炎杀菌作用。

减肥

茶中的咖啡碱、肌?#32908;?#21494;酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固?#24049;?#34880;脂,达到减肥功效。

控温

泡龙井茶的水温应用约75℃到85℃的水。千万不要用100℃沸腾中的水,因为龙井茶是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩。可是要怎么把控水温呢?最好的是先把沸水倒进一个公道杯,然后再倒进茶杯冲泡,这样就可轻易控制了水温。

泡法

龙井茶的泡法还有一点要谨记的,就是要高冲,低倒。至于在茶叶份量方面,茶叶刚好把茶盅底遮盖就够了。冲泡的时间,?#35805;闥道矗?#27873;茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度?#25910;?#30456;关,水温愈高,溶解度愈大,?#35805;?0℃?#28388;?#30340;浸出量只相当于100℃沸水浸出?#24247;?5—65%。

冲泡

另外,饮龙井茶还要注意,不要等水喝干了再添,第一杯茶?#28909;?/3?#20445;?#23601;应该加水饮第二杯,这样可使茶汤浓?#28982;?#26412;保持一致。切忌用滚开的水冲泡龙井,它会破坏茶中的叶绿素,使其变黄。

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